Gastronomía prehispánica en México. Tradiciones heredadas

Descripción

La variedad y riqueza de la cocina mexicana es motivo de orgullo y reconocimiento internacional. Este trabajo describe platillos, ingredientes, secretos y tradiciones culinarias y profundiza en los diversos usos y variedades del maíz, alimento mesoamericano por excelencia. vainilla, tortilla, tamales, prehispánica, México, mesoamérica, maíz, jitomate, ingredientes, hierbas, frijol, comida, cocina, chile, cerámica, barro, artesanía, Arqueología